老爸自小就叮嚀,長大一定要學會一技之長,才能養活一家人,在一個機緣之下踏上了料理的世界,由川菜小炒學徒開始,經過不斷努力學習加上反應夠機靈,不到七年即轉換跑道至五星酒店廣東菜系服務,專研宴會料理時間也長達17年的經驗,承辦過無數的各式桌宴,融合傳統及創新滿足各種客人的需求,近期最引以為傲的料理是「金磚大蝦佐甜椒醬」及「香酥荔茸鴨」,品嘗過的客人無一不稱讚,年紀輕輕就任職過餐廳及飯店主廚工作的蕭主廚說:「廚師是成就他人圓滿的職業,客人的滿意也是我們的成就」,不需刻意參加比賽得獎,看到客人吃完料理露出的滿意表情,比得到任何比賽都來的開心有意義。